明天就是八月十五中秋节，民间有句老话叫“ 中秋摆6样，人旺家也旺 ”。其实这不是什么封建规矩，就是老祖宗留下来的饮食民俗，借着吃食的外形、谐音讨一份团圆安康的好兆头，不管家境好坏，餐桌上备上这几样，过节氛围感直接拉满。 第一样当属月饼，算是中秋的标配。圆圆的月饼代表团圆，一家人切开分着吃，寓意阖家相守，整整齐齐不分离。 第二样是柚子。“柚”谐音“佑”，祈愿全家平安受护佑，圆滚滚的果子也契合团圆之意。吃完荤腥吃两块柚子，还能解腻，挑选的时候掂着沉的，水分更充足。 第三样是芋头。江浙这边谐音“运来”，盼好运临门；潮汕地区则寓意剥去灾邪。既能淋桂花糖清蒸，也能拿来做芋头蒸排骨。 第四样是栗子。谐音“利子”，寄托着期盼子女平安顺遂的心愿。炒熟之后外壳裂开，也象征一家人笑口常开，是秋季不错的坚果。 第五样苹果，寓意平平安安。果子红润饱满，老少都能吃，期许一年四季全家安康。 最后一样是螃蟹。中秋时节蟹肥膏黄，蟹壳寓意富甲一方，民间也把蟹的横行比作得横财，蒸熟通体通红，看着就喜庆热闹。 很多人觉得民俗讲究多，不好置办。其实不必拘泥形式，这些食物代表的，是古人对美好生活的向往。过节最重要从不是食材有多昂贵，而是家人围坐一堂，热热闹闹相聚在一起，便是中秋最好的模样。 苏幕遮·中秋家宴 桂香浮，蟾影皎。节近中秋，佳果陈堂杪。 饼月团圞祈共好。柚纳祯祥，芋引流年耀。 栗开颜，苹报晓。蟹献红膏，吉意盘中绕。 俗韵何须珍味俏。聚首庭闱，胜却千般巧。 特别
发表评论